Pala da Lebre Colheita

Rosé

Cor: Rosa pálido

Aroma: Jovem, intenso. Sobressaem os aromas a frutos vermelhos frescos (framboesa e morango) e notas florais

Paladar: Seco, fresco, com final persistente

Castas: Touriga nacional, touriga franca, tinta roriz

Vinificação: Específica para obter um vinho rosado elegante e fresco. Desengace total, prensagem de uvas inteiras e clarificação estática. Fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura. Estagia sobre borras finas.

Pala da Lebre Colheita

Branco

Cor: Citrina brilhante com reflexos esverdeados;

Aroma: Jovem com boa intensidade onde predominam as notas de fruta fresca e minerais;

Paladar: Seco, com excelente acidez, expressivo, com bom volume de boca e final persistente;

Castas: Gouveio, Rabigato, Malvasia Fina;

Vinificação: Desengace total. Prensagem de uvas inteiras. Clarificação estática. Fermentação em cubas de inox com controlo de temperatura. Estágio  em borras finas.

Pala da Lebre Colheita

Tinto

Cor: Vermelha viva, com boa intensidade;

Aroma: Boa intensidade. Sobressaem os aromas a frutos pretos maduros, seguidos de notas arbustivas. Ligeiras notas florais;

Paladar: Ataque macio, taninos suaves e acidez equilibrada. Vinho guloso;

Castas: Touriga Franca; Tinta Barroca; Tinta Roriz;

Vinificação: As uvas são desengaçadas e esmagadas. Posteriormente fermentam em cuba de inox com controlo de temperatura. Efectuam-se remontagens manuais diárias, assim como “délestages”. A prensagem é decidida em função da prova do vinho. Estágio em cuba de inox até ao engarrafamento.

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